Resep americano untuk dibuat sendiri di rumah sangat berguna bagi para pencinta kopi, baik Moms maupun Dads.
Dengan membuatnya sendiri, Anda tidak hanya dapat menghemat pengeluaran, tetapi juga menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi pribadi.
Hampir setiap orang menjadikan coffee time sebagai rutinitas harian yang tak terpisahkan. Menyajikannya di rumah merupakan langkah yang cerdas untuk mengurangi pengeluaran untuk membeli kopi di luar.
Simak panduan berikut untuk membuat americano yang rasanya tidak kalah dengan yang disajikan di kafe!
Resep Americano dan Cara Membuatnya di Rumah
Pada pandangan pertama, cara penyajian americano mungkin terlihat sederhana, hanya dengan menambahkan air panas ke dalam espresso.
Namun sebenarnya, ada teknik yang lebih mendalam yang perlu diperhatikan. Untuk menyajikan satu cangkir americano, Anda memerlukan beberapa alat serta bahan berikut:
1. Mesin espresso
2. Biji kopi untuk espresso
3. Timbangan kopi
4. Alat penggiling biji kopi
5. Air panas, mendekati titik didih
6. Mesin pemadat espresso
Bagi para penikmat kopi, menyeduh kopi dengan cara yang benar adalah sebuah bentuk seni. Jika Moms tidak memiliki mesin yang sudah disebutkan, maka bisa menggunakan biji kopi yang telah digiling sebelumnya.
Langkah Membuat Americano Ala Kafe di Rumah
Berikut adalah langkah-langkah untuk menciptakan americano ala kafe di rumah:
1. Persiapkan Biji Kopi Berkualitas
Langkah pertama dalam pembuatan americano adalah memilih biji kopi yang terbaik. Pilihlah biji espresso yang sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan rasa yang nikmat.
Americano memiliki karakter rasa yang halus dan kuat karena adanya espresso yang digunakan.
2. Ukur Jumlah Kopi yang Digunakan
Selanjutnya, ukur takaran biji kopi yang diperlukan menggunakan timbangan kopi. Disarankan untuk menggunakan kopi seberat 14-18 gram untuk dosis ganda.
3. Giling Biji Kopi hingga Halus
Alat penggiling sangat penting dalam menciptakan espresso yang berkualitas. Ini adalah langkah awal untuk menghasilkan americano yang memiliki rasa yang kuat.
Bagi para pecinta kopi, disarankan untuk menambahkan 1-2 shot espresso. Ukuran gilingan harus disesuaikan dengan selera masing-masing.
Waktu penggilingan sangat berpengaruh pada cita rasa. Mengatur variabel ini dapat meningkatkan kualitas kopi.
Jika gilingan terlalu besar, maka cita rasa yang dihasilkan bisa kurang memuaskan.
4. Padatkan Biji Kopi yang Telah Dihaluskan
Selanjutnya, Anda perlu memadatkan biji kopi yang telah digiling. Proses ini dikenal dengan istilah tamping.
Tamping merupakan langkah krusial dalam pembuatan americano. Apabila menggunakan mesin otomatis, proses ini akan lebih mudah dibandingkan dengan cara manual.
Namun, jika mesin Anda tidak mempunyai fitur otomatis, lakukan secara manual.
5. Masukkan Portafilter ke Dalam Mesin
Tahap berikutnya adalah memasukkan portafilter ke dalam mesin. Portafilter adalah elemen vital dari mesin kopi.
Fungsinya adalah sebagai saluran air panas menuju wadah kopi yang telah digiling. Campuran kopi dan air akan mengalir melalui lubang di portafilter masuk ke dalam cangkir.
Namun, jika Anda tidak memiliki mesin kopi, Anda bisa melewatkan langkah ini.
Cara Membuat Americano Tanpa Mesin Kopi
Jika tidak memiliki mesin kopi, Anda masih bisa membuat kopi dengan metode seperti ini:
1. Siapkan French Press
Dengan alat seperti French press, Anda dapat menyajikan espresso secara manual. French press tersedia dalam berbagai ukuran, jadi pilihlah sesuai dengan anggaran dan kebutuhan Anda.
Dalam alat seduh kopi ini terdapat komponen berupa logam atau penutup plastik yang berfungsi untuk menyaring ampas kopi.
Bahan yang diperlukan untuk proses ini cukup sederhana, yakni hanya bubuk kopi dan air panas.
2. Tambahkan Dua Sendok Makan Kopi Bubuk
Dua sendok makan kopi bubuk menjadi ukuran yang ideal untuk menyajikan satu cangkir kopi americano.
3. Tuangkan Air Panas
Langkah selanjutnya adalah menuangkan air panas ke dalam french press. Sediakan air panas dengan suhu antara 85 hingga 96 derajat Celcius, agar ekstraksi kopi berlangsung dengan optimal.
Jika tanpa termometer, panaskan air sampai mendidih, lalu tunggu selama 20 sampai 25 detik. Selanjutnya, tuangkan air ke dalam french press dan biarkan selama 30 detik.
Ini bertujuan untuk membantu aroma serta minyak dari kopi keluar.
4. Aduk dan Tunggu
Tahap terakhir adalah mengaduk kopi dan membiarkannya selama 4 menit. Setelah itu, tekan plunger untuk menyaring ampas kopi.
Tekan pelan-pelan hingga ampas kopi mengendap di dasar french press. Untuk membuat es americano, metode sedikit berbeda.
Ganti dengan air dingin sebagai campuran bukannya air panas.
Resep Kopi Americano
Ingin menikmati secangkir kopi ala kafe di rumah? Anda bisa mencoba membuat kopi Americano sendiri dengan resep yang mudah.
Dengan bahan sederhana dan tips praktis agar tidak gagal, Anda dapat menyajikan kopi ini kapan saja, baik untuk pagi yang padat atau sore yang santai.
Berikut ini cara membuat kopi Americano yang nikmat dan tentunya lebih hemat! Menggunakan bubuk kopi favorit, Anda bisa membuat minuman ini tanpa membutuhkan alat khusus.
Rasa yang ringan dan menyegarkan sangat cocok untuk menemani hari-hari sibuk. Mari coba resep praktis Es Kopi Americano ini!
Bahan-bahan
– 2 sendok teh bubuk kopi (gunakan kopi favorit Anda, meskipun berampas)
– 2 sendok teh gula pasir
– 50 ml air panas
– 50 ml air dingin
– 4 hingga 6 kotak es batu
Cara membuat:
- Dalam wadah, campurkan bubuk kopi, gula, dan air panas.
- Aduk dengan whisk selama 3 hingga 5 menit hingga semuanya tercampur rata.
- Siapkan gelas, masukkan es batu dan air dingin.
- Jika menggunakan kopi berampas, saring larutan kopi sebelum menuangkannya ke dalam gelas.
Itulah dia mengenai cara membuat kopi americano sendiri dirumah yang bisa Anda coba. Selamat mencoba! (Fahma Ardiana)
Leave a Comment