Manfaat susu kedelai bagi kesehatan. Produk ini dikenal mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh dan aman untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet atau memiliki kondisi medis tertentu, seperti alergi terhadap susu sapi dan intoleransi laktosa.
Proses pembuatan susu kedelai melibatkan perendaman kacang kedelai, yang kemudian dihaluskan dan direbus. Hasil dari proses ini disaring untuk menghasilkan susu kedelai yang siap konsumsi.
Ketika dibandingkan dengan alternatif susu nabati lainnya, susu kedelai yang dibuat dari kedelai utuh memiliki profil gizi yang paling mendekati susu sapi rendah lemak.
Manfaat Susu Kedelai bagi Kesehatan
Karena kaya akan nutrisi, susu kedelai memberikan berbagai keuntungan untuk kesehatan, antara lain:
1. Sebagai Pengganti Susu Sapi
Susu kedelai dapat menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang tidak suka rasa susu sapi, menjalani pola makan vegetarian, atau tidak toleran terhadap susu sapi karena alergi atau intoleransi laktosa.
Susu kedelai tidak mengandung laktosa dan protein yang dapat memicu reaksi alergi, yang sering ditemukan dalam susu sapi.
Selain itu, susu ini bebas gluten, sehingga aman bagi mereka yang memiliki alergi gluten atau penyakit celiac.
2. Meningkatkan Sistem Imun
Selain menjadi alternatif pengganti susu sapi, susu kedelai juga bermanfaat dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan protein, vitamin, dan mineral di dalamnya dapat mendukung kinerja sel darah putih serta produksi antibodi.
Susu kedelai dikenal sebagai sumber antioksidan yang sangat baik. Antioksidan berfungsi untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas serta bakteri atau virus penyebab penyakit, sehingga membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
3. Meredakan Gejala Menopause
Produksi hormon estrogen cenderung menurun seiring bertambahnya usia, yang dapat memicu gejala menopause seperti kelelahan, kekeringan vagina, serta gejala panas dan berkeringat di malam hari.
Untuk mengurangi gejala menopause, rutinlah mengonsumsi susu kedelai. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa isoflavon yang terkandung dalam susu kedelai memiliki sifat fitoestrogen.
Hal tersebut dapat membantu menjaga keseimbangan kadar hormon estrogen dalam tubuh, menjadikannya pilihan yang baik bagi wanita.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Seiring bertambahnya usia, kepadatan tulang dapat menurun. Oleh sebab itu, penting untuk menjaga kesehatan tulang guna mencegah pengeroposan.
Salah satu langkah yang dapat diambil untuk menjaga tulang adalah dengan rutin mengonsumsi susu kedelai.
Susu ini kaya akan kalsium dan vitamin D, yang berperan dalam memperkuat tulang serta mengurangi risiko osteoporosis.
5. Mencegah Anemia
Susu kedelai juga menjadi pilihan yang baik untuk mencegah anemia. Hal ini berkat kandungan zat besi, folat, dan vitamin B12 yang sangat penting bagi produksi sel darah merah.
Susu kedelai dapat menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk mencegah anemia bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian.
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Susu kedelai merupakan sumber kalium, protein, antioksidan, dan omega-3 yang bermanfaat. Nutrisi ini berperan dalam menurunkan kolesterol jahat, meningkatkan kolesterol baik, serta menjaga tekanan darah agar tetap stabil.
Itulah alasannya mengapa mengkonsumsi susu kedelai dapat menurunkan kemungkinan terkena penyakit jantung.
7. Mengurangi Kemungkinan Terkena Kanker
Susu kedelai juga memiliki khasiat dalam mencegah dan menghambat perkembangan sel kanker, terutama kanker prostat pada pria.
Efek positif ini berasal dari kandungan isoflavon yang terdapat di dalam susu kedelai. Dengan konsumsi yang seimbang, susu kedelai juga bermanfaat dalam menurunkan risiko kanker payudara.
Namun, penting untuk diingat bahwa selain mengonsumsi susu kedelai, Anda juga disarankan untuk melakukan tindakan pencegahan terhadap kanker.
Seperti menghentikan kebiasaan merokok, mengadopsi pola makan yang sehat, menjauhi alkohol, berolahraga secara teratur, dan mengelola stres dengan baik.
Itulah sejumlah manfaat yang dapat Anda peroleh dari susu kedelai. Dalam jumlah yang tepat, jenis susu ini telah terbukti aman untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, dan bahkan bagi mereka yang mengalami kanker payudara.
Pastikan bahwa Anda tidak memiliki alergi terhadap kedelai sebelum mengonsumsinya. Saat memilih susu kedelai dalam kemasan, Anda juga perlu teliti dalam memeriksa informasi gizi yang terdapat pada label.
Sebaiknya, pilihlah susu kedelai organik yang tidak mengandung pemanis tambahan. Jika Anda menginginkan sedikit rasa, Anda dapat menambahkan vanila tanpa gula.
Jika Anda ingin mengeksplorasi lebih lanjut tentang manfaat susu kedelai atau merasa ragu untuk mengonsumsinya karena kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda untuk menilai apakah susu ini aman untuk Anda. (Fahma Ardiana)
Leave a Comment